De sa création en 1999 à aujourd’hui, le GAEC Le Lévéjac est une entreprise familiale. Nous sommes trois associés à diriger la société, Régis, Myriam et Florian Roujon.
Nos brebis de race Lacaune nous permettent de récolter du lait tous les jours, matin et soir et ainsi de créer nos succulents fromages.
Inspirés de savoirs-faire locaux et de recettes ancestrales, nos fromages en ressortent les saveurs de leur terroir.
Vidéo réalisée par la société Sporza à l’occasion du passage du Tour de France cycliste dans notre département, la Lozère, le 16 Juillet 2022.
GAEC Le Lévejac 